DIYで菓子工房が出来るまで！Part.2

2024年1月6日 2024年1月6日

rico

DIYで菓子工房作り「さて場所を確保しよう！」

こんにちは！　和菓子クリエイターRicoです。

自分の作ったお菓子を販売してみたい！でも大変そう～と思ったことはありませんか？
実は約1年をかけて自宅の庭に菓子工房を製作していました。
今回から自分が思い立って建て始めようと思ったきっかけや過程について少しづつ皆さんにお伝えできればと思います。
これから工房を自分で作ってみたい方や菓子製造業許可証、飲食店営業許可取得に興味がある方に少しでも参考になればという思いです。もちろん、工房に限らず小屋を建てたい方にも参考になるかと思います。

前回は自分が工房を作ろうと思い立った経緯と決意についてでした。

前回はこちら
↓

今回は「さて、場所を確保しよう」です。

庭に工房を作ると決めた私は早速建物の大きさと場所の確保に乗り出しました。

庭にはこれまた自分達で貼った人工芝の上にDIYベランダがデ～ンと鎮座しておりますがその横のスペースなら6畳ばかりのスペースが確保できそうです。ただ当時その場所にはこれまた1日DIYで作った子供用のブランコがおりました。まず、ブランコの解体からです。